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食品检测技术中的理化检测是什么意思

来源:www.xjlxthb.com         发布时间:2021-06-04 返回列表
    食品检测技术中的理化检测是什么意思
    如果查询一下食品检测技术的相关规范,就能看到有理化检测这一项,而且还能检测出很多方面的内容,所以这项检测与食品的安全有着很重要的关系,新疆环保竣工验收公司在这里也为感兴趣的人详细介绍一下理化检测是什么意思。
    理化检测包含两方面的内容,也就是分别通过物理方式以及化学方式对样品进行检测,这样也就能够测出很多有用的数据。物理指标的检测包括产品的重量,尺寸和密度等等,这些指标可以通过仪器直接测量,而且出结果也非常快,但是为了保证结果的可信度,需要多检测一些样本,再通过统计学的方法求平均值。另外物理检测当中也包含一些相对复杂的方法,比如检测果汁当中的含糖量,通常使用的方法是对样本的折光度进行检测,这样就能推断出其中的糖份含量,所以也是一种物理方法。
    食品检测技术中的化学检测所涵盖的内容更多,因为很多成分是不能直接通过物理方法来测量的,必须要以化学实验的方式。比如食品当中所含的各种有机成分,不管是对人有益的营养,对身体有影响的保健成分,还是对人有害的毒性物质,很多都需要通过化学方式来萃取,或者是通过对其他相关指标的检测来进行推断。
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